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孕妇可以吃牛肉吗

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-09-18 17:28

孕妇可以吃牛肉吗

能吃。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,适合孕妇食用。营养学家建议怀孕期间的孕妇,从怀孕后到妊娠结束,都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉,每次食用的数量应该从次60到100克不等。

 

孕妇吃牛肉有何益处

1、补铁、预防贫血

铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中的铁含量非常少,相比之下,牛肉则含有非常丰富的铁。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不仅可以预防缺铁性贫血,而且能够增强准妈妈们的免疫力。

2、补锌

孕妇对锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%。锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

3、补充营养且不易发胖

牛肉中蛋白质的含量也高于其他肉类,而脂肪含量最低,氨基酸组成更适合人体的需求。吃牛肉能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

孕妇吃牛肉有哪些注意事项

1、吃牛肉要横切

牛肉横切口感好,不能顺着纤维组织切,否则难以咀嚼。

2、孕妇吃牛肉的搭配禁忌

牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

3、孕妇吃牛肉 应该选品质好的

美国某杂志曾发表的研究报告称,“每周7次进食牛肉的(孕妇)消费者,她们的男婴长大后的精子浓度要比正常值低24.3%。”这是美国纽约罗彻斯特大学医学中心的研究小组进行的一项研究。研究者对美国5个城市的387名孕妇的伴侣及其母亲进行了跟踪研究,研究时间跨度为2000年~2005年。

研究专家称,这或许是牛肉生产存在问题的缘故。在饲养日趋产业化的时代,动物饲料可能包含杀虫剂、激素或其他污染成分,进而影响到牛肉的质量。饲料中添加一些化学制品,可大大促使动物快速增肥。而在饲养牛的过程中,很多饲料都可能添加激素成分来促进牛的成长。因此,给孕妇吃的牛肉,一定注意要选品质好一点的。



 

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